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1964年是甚麼的年代呢？67暴動前夕，社會在燥動，披頭四來港表演，瘋魔萬千青年，同時，不少南洋文人墨客為求安穩卻落戶香港。
這一年，南亞餐廳的第一代林大祿創立南亞餐廳，為各遊子一嚐南洋家鄉的味道。幾十年努力，南亞於香港的飲食界赫赫有名，走入餐廳不難見到名人光顧，劉鑾雄、任志剛、周潤發、汪明荃，梁醒波與關德興都曾是座上客。
可惜，55年的光景，如白馬過隙，轉眼即逝。地產城市，沒有時間的緯度，只有金錢量度。
本周六，1964年開業的南亞餐廳因加租，再次結業。第二代老闆娘Julia曾為了父親林大祿的託付，放下心愛的攝影機，擱下如日方中的拍攝事業，回家打理餐廳。失去了家業，她或許自由了，但食客再找不到昔日的味道。食店早已聽聞往結業消息，依依不捨道︰「好掛住海南雞味道，以後吃不到。」
南亞餐廳的時間不是留下痕跡，而味道和情感。Julia帶着疲勞的眼神，笑道: 「努力搵錢才夠錢交租。」望着店內的舊相，她精神一振如家珍數細說食物和家中往事。
南亞最有名是海南雞，曾日賣五百客，也是我在香港吃過最好味的雞，雞肉入口鮮甜，久違新鮮雞肉的滋味，配以醃製的青瓜，食指大動。Julia解釋製作海南雞需要二小時，用清湯慢慢浸熟雞件，再用冰鎮令雞皮爽滑，再重覆步驟，工序少一不可。難怪肉質較厚和粗糙的雞胸肉，也嫩滑如雞肶。
食物吸引，情懷更動人。
店舖仿如時間廊，放着1978年電影《賣身契》劇照，照片上有南亞餐廳昔日的招牌，她道︰「我找電影公司，他們從菲林，幫我們找出來，只花上五百元，很好人」枱上放着導演爾冬陞的紙條「金像奬前夕，15-4-2018」，還有林父親黑白的結婚照。
55年，太多故事了，但嘎然而止。地產當道，保不住家業，Julia依然想傳承父親的衣砵，「遲一點上網教你點樣做。」無奈，也只許如此。
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