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最危險的團友

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帶團,遇上各式的人,比起街坊,團友更危險。

行深水埗,介紹為何有大量翻版的兒童足球波衫,連C朗拿度的沙地阿拉伯隊,也可買到。一位年紀大的女團友在檔口面前,大聲高呼,「為何有假波衫呢?點解香港會咁。」結果檔口所有眼睛望着我們,我們唯有極速逃脫。

跟團友解釋假波衫,是全球化的現象,背後盡是剝削。假衫可能是本地沒有版權的波衫,平行進口,也有可能大公司,以低於成本價的價錢,要求製造商製作波衫,再用隻眼開隻眼閉,讓他們製造大量波衫,流入市場,作為賺取利潤。那位女團友,聽了這個解釋,立刻說,「太複雜這是經濟學。」我們全團人,花了5分鐘,用了四個比喻,跟她解釋,她強調不明白。結果,大家唯有離開這個檔口。

不入流的香港製造

深水埗,至今仍有不少香港製造的衣服,大多只是十元八元。帶大家去看香港製造的產品,在小販檔口中,給大家介紹,香港製造的衣服,如何從一快報Pat,變成一件衫。當中,我不禁感嘆,made in Hong Kong的招牌,大家也太不重視。

年紀大的團友,立即說,我想買一點給人做禮物。她拿着這些衣服,就大聲說質料好像一般,顏色也不太漂亮。我跟她解釋這裏衣服,是用布行,剩餘的布匹,用來製作,環保,又便宜。本地的廠商,先先選擇較好的布料,才畫圖製作,跟大公司先設計,再揀布不同。後者重視設計,本地廠商反而重視布料。

可惜,解釋起不了作用。對於十元的香港製作衣服,她用上看意大利名牌的品味,慢慢欣賞,在檔口花上3分鐘,不停批評,旁邊的小販為之側目,我唯有靜靜離開現場。

村莊的愛情

更經典,還有另一人。帶一群藝術家入古村落寫生。有一位年紀很大的女團友,突然問從國內嫁入村的女村民,:「你嫁入村,是否真愛呢,為錢,定係為愛情?」村民的老公,就站在她旁邊。大家都在質疑自己的耳朵,我也以為聽錯。那位女團友,見到大家沒有反應,再次重複同樣問題。

一隻烏鴉,突然間劃破長空,寧靜的村落,更加寧靜,大家恍如木雞上身,我立刻支吾以對,講述今天的天氣,做了一場天氣先生。

影響人的導賞團

帶團10多年,起碼超過二百多團,當然有好的經歷,也試過影響人。有一次行觀塘重建區,批評重建,清拆小店,唐樓,消滅社區文化,看賽鴿店,工匠,沒有安置。文化團完結,有上了年紀的團友跟我說,帶得很好,讓她認識很多。我連忙多謝她,她回:「我剛剛上星期,買了重建區的樓, 2000多萬,我是老師,遲啲會住喺樓上。」突然,我們的對話就此完結,搭不上嘴。

發問,當然是好事,不過也要看場合,帶大學生的文化團,大部份時間,一片死寂,但是遇上少部份上年紀的神奇團友,驚險萬分,卻又添了一份刺激。

尊重文化,事情存在這裏,一定有原因。我也不一定知道答案,發問是好事,但留意方式。細心了解,不要太想當然,自然更了解不同的社區。

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屬於2023年的經典

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經典是掌握社會的脈搏,《那年盛夏我們綻放如花》就有這條件。

之前的作品,大多靠的是金句,用一兩句說話,幫人發洩情感,劇本則是大路,最明顯以12怒漢為依據的《正義迴廊》。今次終於用劇情和氣氛推動,有限資源和環境下,不論在造型,角色設定和美指,盡力表達那年盛夏,還原真相。

劇中最後沒有希望,猶如今天,但失敗,不是終結,仍有曙光。電視劇,不是課堂,沒有給予答案,只是情緒的窗口,讓大家對號入座。

人有很多種,但真相只有一個。有的人只能用生活麻醉自己,不論工作,玩樂,心底裏,仍然記着真相。自以為是的東西能控制人的行為,但不能操縱人的內心。很多事,不再宣之於口,只能記在心內,鬥命長。

等待,心中惦記,拒絕遺忘。

明嘅就明,不只是個人回憶,而是集體的記憶。

一道的傷痕,大陸創作秋菊打官司、藍風箏,台灣悲情城市、牯嶺街少年殺人事件,日本的感官世界。創作仍然有力,藝術的昇華,創造社會的記憶。

想起村上春樹的挪威森林:「死已不再是生的對立。死早已存在於我的體內,任你一再努力,你還是無法忘掉的。」

他的作品,永遠見到1968年的日本影子。

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重遇最好吃的泰國椰汁糕

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我眼中春秧街有三寶。

每週去春秧街買餸,必買港島唯一的石磨豆腐,渣華道街市本地種植蔬菜,泰式小食店的椰汁糕。

當中,泰國椰汁糕是我的最愛。他們的椰汁糕的好,在於新鮮,每日新鮮製造,絕不過夜。入口煙韌,絕不黏口,用上新鮮的椰汁,香滑濃郁,封他們為香港最好食的椰汁糕絕不為過。

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早前, 帶幼稚園生遊覽北角,泰國老闆熱情招待小孩,請他們吃芒果、爆谷和椰汁糕,大家有說有笑,已經忘記身在北角,以為來到曼谷。他們開業10多年,主要服務北角的泰國人社區,但食物質素高,也吸引不少本地人幫襯。

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老闆的泰國絕技,多籮籮。平時,觀看他製作青木瓜沙律,有如藝術表演。他愛穿上泰國服裝,拿着木棒,用特別的泰國瓦壺,花上九牛二虎之力,搗碎辣椒、香葉和配料,加入新鮮的青木瓜,入口香辣,木瓜新鮮爽口。比起坊間用刀切的配料,味道濃郁更多,特別是香葉,要搗碎,才滲出香氣。

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兩個月前,再到馬寶道,泰國店的老闆換了人,換上另一位泰國人,椰汁糕依舊,熱情不在,總有點戚戚然。

今天,終於在鰂魚涌,找到他們,原來他們在這裏開辦新店,專門製作泰國食品,比起以前主要賣泰國雜貨,現在更有泰式飯餸,例如燒魚,泰式燒雞。除了椰汁糕,少不了招牌的番薯薯條,香脆可口,番薯的甘甜,配上芝麻,份外好味。

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除了味道,還有久違的泰國人熱情。鰂魚涌的重遇,有如他鄉遇故知,大家閑話家常,他們回復好客,眼前又多了一包番薯薯條。

香港的特色,不單是魚蛋,也有不同國籍的朋友,製作各地的美食。多元化的香港,香港人,不單止有一種。文化和特色,要慢慢營造,不是倉促創作而成。

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店名:泰式小食店
地址:英皇道698號A

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古早味的夜繽紛宣傳

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大坑舞火龍是今年夜繽紛的主打活動,網站卻嘆為觀止,2000年代frontpage 的味道。想搵資訊最直接是找主辦單位的網頁,可惜,除了寫着2023年,其他東西都以為是昔日訊息。唯一可取是有英文資訊,而介面非常古老, 十分有趕客的效果。

主辦單位大坑眾坊福利會,忙於做火龍,攪活動。官方大鑼大鼓,宣傳活動。旅發局,對外宣傳,也叫遊客去福利會網站看最新資訊和活動的詳情。辦活動,吸引遊客,但不做好網頁如何宣傳呢?大坑舞火龍,過去百多年,都是以社區為單位,組織社區的街坊和店舖參與,為社區祈福,近年,政府主動介入,將活動打造成香港的地標,社區的味道不如昔日的重,例如:過去有洗樓籌款,但今天保安加重,已經很少了。社區機構,用傳統方式去做,無可厚非,但官方是否應該給予協助呢?但為何不好好講故事,幫助主辦機構做網站呢?

翻看日本,他們以傳統節慶著名,在偏遠地方兵庫縣小村落海神社的秋祭的節慶,網站雖然簡單,但起碼不會有古早味。

傳統節慶,不少地方都視為賣點,國際社會重視文化旅遊,更重視在地的體驗,獨特的故事,不是隨便開幾個攤檔,做幾款小食,就能取代。講好香港的故事,從歷史和社區文化出發,重新再包裝,不是憑空創作社區。傳統社區團體攪手不少上了年紀,寫好一個網站,對他們來說已經難能可貴。做好活動,不是只提供金錢,而是在知識和技術提供協助。

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三角船廟上岸 船隻無法保育

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廟主梁生依依不捨向我們道別

銅鑼灣海旁的地標,68年歷史的三角船廟,等待三年多,終於要上岸,搬到銅鑼灣避風塘旁邊的廟宇內。廟主梁生不斷要求政府容許將船放上岸上,供人參觀,可惜等待三年,亦得不到官方的回覆。

10月3日,岸上的天后廟,有盛大的開幕儀式,標誌搬遷的正式完成,香港最後一架船廟宣告消失。

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廟主梁生是水上人,他從澳門附近的三角洲,逃避第二次世界大戰,輾轉來到香港,因為天后的保佑,所以才事事順利。他早年花上一百萬元,購買二層船隻改裝為廟宇,安裝防水層,找來油麻地的木雕工匠,裝飾船隻。船上有不少精巧的木雕,第二層,更有小型的樓閣,有點珍寶海鮮坊色彩。他希望保留船隻,供人參觀。

三年前接受我們的訪問,已表示年紀大,廟需要上岸,每年的天后誕,出船到香港仔,需要大量人力物力,他早已經吃不消,唯有上岸,減少儀式需要的人力。

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天后的信仰

說起天后,梁生仍然興奮,「幾十年前開放,不少外來賊人,來這裏偷東西。不少停泊在銅鑼灣避風塘的船,船內的電器,財物全部比賊人偷了,唯獨船廟安然無恙,就係天后保佑。」

拿着船上的東西,梁生說個不停:「這是幾十年前的聖杯,用銅造,我們做任何事,都要問天后,就靠它。有泰國遊客來到這裏,想購買這個東西,我不會買賣,因為這是聖物。」

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銅製的聖杯

融合宗教和生活的船廟

船廟的建築,反映水海上人的生活,上面有煮食爐頭,睡覺的地方,傳統的洗手間,麻雀雖小,五臟俱全,融合宗教和日常的住家空間, 非常特別,在香港絕無僅有。

可惜,像早前錢珍寶海鮮舫的情況,海上的船,古諮會表示不作歷史評級,無法給予肯定。民間願意捐血,希望改造成展覽廳,但官方卻沒有回應,香港不是缺乏景點,而是官方常常看不到民間有趣的建築。

10月3日, 船廟正式上岸,早上10時,舉行盛大的儀式,他們邀請八隻的獅子慶祝,告別60年的水上日子。

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新建海邊的天后廟

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新建海邊的天后廟

有關船廟的歷史可見,口述歷史:
60年歷史本地唯一船廟或難保

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再見巨人

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10年,轉眼就過,進擊的巨人終於完結,還好這位老朋友,沒有令我失望。

「我唔想死,我唔想死。」艾倫對阿爾敏的自白。令我想起了準備上十字架的耶穌,也有害怕死亡的一刻。

戰爭面前,沒有英雄,哪怕是知道自己的命運,拼命改變,卻逃不過宿命。十字架,背後是救贖,但過程卻是痛苦。

而犧牲過後,若干年後,卻回復戰爭,殘殺。努力過,無法改變,但也不是枉然。

以殺止殺,無法改變悲劇命運,感受作者的悲觀,悲劇中帶點希望。若干年後,大自然重新掌控世界。

所謂的偏見,只是某一時空,某一情景的產物。打開新聞,巴勒斯坦、烏克蘭,無限的戰爭,人類無法阻止戰爭,但總希望避免戰火。

寫口述故事,常常碰到時代的大歷史,二次大戰,國共內戰。小人物,村民,如何求生?時代中掙扎,猶如薛克的棒球,艾倫和玩伴小時的追逐遊戲,生活的存在感,眼前所見的幸福,才是最真實。

就算結果仍舊,努力的過程,依然重要。

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大坑西邨的「慘慘慘……」

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下年三月, 60多年歷史的大坑西邨將畫上尾聲,清場重建。從港鐵站,走入邨內,第一眼見到的是,掛住13件寫着「慘」字的白T恤,慘慘慘慘慘慘慘慘慘慘慘慘慘。

邨內到處都是橫額,訴說重建之苦,家園變成示威訴苦的地方。橫額有的說70 、80歲的老人家,需要自己尋找安置,苦不堪言。有的希望在此終老,不希望重建。晚年,找個地方百年歸老,在香港也很困難。

被消失的時代

新時代,到處都是重建和消失。

彩虹邨、華富邨、大坑西邨, 60年代興建的舊式公屋,殆盡消失。香港,一直是全世界最多公屋的地方,公屋是我們成功的故事,很快只能從書本緬懷。當時的公屋,開始大量引入公共空間,將擠迫的舊區街坊,轉移到新的公屋,也在屋宇內,安排商店,方便生活。這個年頭,與公屋不單代表居住,也是生活質素,只是追求量,而是生活的品質。對於戰後,開始起飛的香港經濟,公屋是劃時代的產物,也是世界歷史上的重要設計。

香港的成功故事,就在這幾個屋邨重建後,此畫上句號。

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絕望的重建

聽說,村內有人指那一個單位掛住示威牌,就無法回遷,但是村裏仍掛滿示威牌,大概是村裏老人家已經十分絕望。

村內大多數是老人家,在此超過幾十年。我們跟村內的一位老人家談天,她是年過60的泰國華僑。大廈內的住客,她都認識,大家關係良好。留在大坑西,不外乎街坊關係好和交通方便。可能是泰國人,她十分熱情,見到我們一行人,在樓下考察,她從2樓走下來,邀請我們到訪家中。面對重建後,她沒有太大的打算,只能見步行步,仍然滿心歡喜以為有安置。

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負責重建的平民屋宇有限公司,提出回遷方案給與居民,回遷條件是等待五年,每個月給予$9000的租金補貼,相比同佢的租金唔需要起碼$12,000 ,遠遠不夠。而津貼只有五年,如果重建延期,第六年如何處理,卻沒有公布。

最令老人家擔心,是他們需要自己尋找安置,一把年紀,仍然需要在地產市場,面對合約等等問題。有長者反映當他們就算找到單位,業主見到是年長人士,不少都被婉拒出租,擔心長者在單位遇上意外,令居民晚年也得不到安寧。

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市建局坐享其成

重建後,單位大部份交給市建局出售,到頭來,只是升字當頭的市建局得益,犧牲卻是老人家的福祉。這次的重建,比起市建局的重建更不堪,即局方可安排受影響人仕上公屋,但這次大坑西重建卻無法做到,只讓居民自行尋找臨時安置。條款亦更苛刻,局方坐享其成,不用政策上協助長者,絕對是大坑西邨重建的大贏家。

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最躺平的電影

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兩小時的電影《我的完美日常》,男主役所廣司扮演清潔工平山,用上一小時去清潔東京不同的廁所,重復四、五次這清潔過程。刻劃平淡,重覆的生活,遇而翻起漣漪︰遇上生活失意的學生姪女,逃學來訪,兩日生活互相交心,不捨離別,但轉眼回復日常,也撞破互有情愫的食店老闆娘,與再婚前夫藕斷絲連,最後變成與病重前夫的一場嬉戲。年老、貧窮、孤獨,日本老年人遇到問題,役所廣司無法解決,也不去解決,只是活在對下。

「現在就是現在,下次就是下次。」平山跟姪女的對話,沒有未來,也是日本和我們的未來。

洗廁所、遭遇、平復、再洗厠所,一切不過一天,生活回歸日常,導演溫·韋德斯提煉出,洗廁所的詩意,獲康城天主教人道精神獎。型男役所廣司,扮演平實,帶點失意,自足的清潔工平山,放下明星的擔子,值得一座康城最佳男主角。

不想說話,不是沉默寡言。話不投機半句多,這時代,不說話,也見生活態度。洗好每個廁所,改變不了世界,做好自己的事,連年輕同事不明平山的努力,一切是平山的選擇。

最有趣作品由,一財團主導的改造澀谷公廁「THE TOKYO TOILET」計畫支持,片中廁所除了生常所見的模樣外,亦有安藤忠雄、隈研吾設計作品。

最美的廁所,最失落的人,人生失意十常九八。

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從國際金融中心到小漁村—熱那亞的興衰

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熱那亞(Genova),意大利第六大城市,航海家哥倫布的成長地。曾經是歐洲的金融中心,到處放貸給歐洲國家,為西班牙造王稱霸世界。今天,她沒有國際都市的雄偉,反而地道和草根,更像一條漁村。

歐洲其中一個最完整的中世紀古城,建於1125年,大量的小巷穿插,有點像威尼斯,但更有生活的痕跡。

曾經輝煌的貿易城市

小時候喜歡玩遊戲《大航海時代》,每次都從熱那亞,再乘船出發。航海家哥倫布,在此成長,後來他才到西班牙,遠航發現新大陸。回看威尼斯和熱那亞中世紀的四次大戰, 128年間,鬥志鬥力,被譽為「意大利版的布匿克戰爭」,羅馬決戰迦太基。

這裏曾經是國際金融中心, 16世紀,熱那亞從海洋賺到金錢,不只是投資建築和藝術品,而是發債,做大耳窿,資助西班牙和法國打仗。後,從西班牙手中,獲得了歐洲的白銀運輸權,發大財。

用歷史學家,形容這段時期為熱拿亞時代,用金融操控國際關係,令西班牙變成歐洲和世界的霸主。可惜好景不常, 17世紀中期西班牙被英國打敗,而熱那亞的債務,無法收回,被迫破產。熱拿亞共和國,最後被拿破崙吞併,後變成撒丁王國的一部分。

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熱拿亞市中心的魚市場,平價海鮮,隨處可見。

這裏真是國際金融中心的遺址,過去叱咤風雲的國際城市,今天變成漁村。市中心有不少魚檔,賣最新鮮的魚類,價錢便宜,在香港需要三百多元的鮮魚,在這裏只需要$30。不單魚類,還有生蠔、八爪魚和鮮蝦,都是本地新鮮捕獲,拿到魚檔售賣。

傍晚六時,市中心的小巷,開始有性工作者站在路上,身穿黑色的緊身衣服,等待客人。看到我的兒子走過,跟他親切地揮手。小孩子不明所以,也立刻報以快樂的微笑。時間越晚,性工作者越多,差不多20步就有一位工作者,想不到這裏的需求如此龐大。

這個遺址,有點像深水埗,龍蛇混集,但細心觀察,仍然有可愛地方。

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熱那亞的過去,只能從九百年歷史的古城中看見,現在為世界文化遺產,文字和展覽卻看不到。

熱那亞的景點

跟都靈一樣,遊客不多,通常都是意大利旅客和本地人。而很少的東亞遊客,令我們在這裏,受到熱情的招待。看到很多人吃的小店,超過100多年歷史,周圍瓷磚的裝飾,有點像葡萄牙。吃的是熱拿亞特別食品,沙甸魚魚餅,芝士煎餅和米煎餅,沙甸魚餅,非常鮮味,用上大量的鮮魚製作。另外,芝士餅,也非常香口,一試難忘。雖然價錢不便宜,一餐需要55歐元。但最可愛的是侍應和老闆,他們都非常熱情,介紹着食物,跟我們說笑。

他們的三大皇宮,除了外表,裏面都是空空如也。因為二次大戰, 1944年被美軍空襲,所以很多古蹟都被破壞,到現在還未復修。市中心的教堂也很漂亮,但不及都靈等附近城市的教堂壯觀。

偉大的熱那亞共和國故事,在城市中卻找不到痕跡。探訪海防博物館,勉強說了一點故事。16世紀城市遇上黑死病,一半人口去世,後來獲得白銀貿易,重新復興,除了哥倫布在此長大,卻說不出熱那亞對國際關係的影響。

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Andrea Doria上將將樣子放在海神的身體,並繪製油畫。

93歲的男神

熱拿亞的總督府,是這城市最漂亮的地方,有不少華麗的壁畫,可惜因為1944年的美軍轟炸,天花板的壁畫,很多沒有顏色,至今都無法復修。裏面有一張著名的油畫,就是16世紀傳奇統治者Andrea Doria 。他興建總督府,又把自己比喻為海神,在油畫上,將自己的頭放在波塞冬身體,神化自己的統治。他既是熱拿亞的統治者,又是西班牙的海軍上將,最後於93歲的高齡逝世。他在市內非常出名,不少地方有他的畫像,連美國都有兩艘軍艦用他的名字命名。

他從熱那亞出世,由軍官升至統治者,當時共和國已經大不如前,變成法國的國土,他開始時為法國效命,後來借助西班牙的實力,令熱拿亞成功獨立。因為戰績,令熱那亞重新復興,甚至比威尼斯共和國更強大。他的繼承者,姪兒Giovanni Andrea Doria繼續為西班牙效力,參與由西班牙領導的勒班陀戰役。戰役中,打敗當如日中天的奧特曼帝國艦隊,令土耳其無法向西擴展,入侵意大利,守住了歐洲文明。後來,熱那亞不斷向西班牙發債,隨着西班牙國勢日下,她為站錯邊付出代價。1798年,最後被拿破崙吞併。Andrea Doria 的熱拿亞,最繁華的日子,也是滅亡的開始。熱那亞,成為西班牙的熱那亞。

成也西班牙,敗也西班牙。男神上將,見證熱那亞,曾經的繁華。熱那亞,金融中心的黃金歲月從16世紀中到17世紀初,只維持了70年的光景,但沒落不等於消亡,一切變成了一個可愛的小漁村,有無數的往事慢慢等待遊客發掘。

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【震撼教育】國家比戰爭更可怕

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年輕時常去旅行,很久沒有聽到震撼的故事。來到鹿兒島市的知覽特攻平和紀念館,我跟隨其他人一樣感動流淚。

1036人,大多17至20歲的年輕人,在知覽被國家推向死亡,成為神風特攻隊(特攻),進行自殺式襲擊。他們半推半就,在軍營等待死亡,只接受幾天短暫的航空訓練,不久,就被送上戰場,用飛機撞向美軍的戰艦。最後日子住在簡陋木兵營,躲藏著轟炸,寫下遺書。然而,他們拍下的照片,都是笑面迎人,遺書寫的是意氣風發,為國家犧牲,但筆跡已經不停抖震。國家扭曲人性,明知沒有用的攻擊,還要將年輕人作炮灰。

神風特攻隊第一次參與的萊特灣海戰,大約700架飛機作為特攻,只撞沉一艘驅逐艦,其他大型的船隻,只能製造少量的傷害,對整體該戰役毫無影響。

隨著沖繩保衛戰失敗而正式結束,他們的犧牲,淹沒在歷史中,幸好有一人記起他們。

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特攻之母一鳥濱富

本來是神風特攻隊的指定餐廳富屋食堂老闆娘鳥濱富,42歲的她接觸超過400位特攻隊的 輕年人,目睹死亡,於心不忍。

她在飛機場外內樹立了一條木桿,每天給死去的年輕人作拜祭。

有的年輕人不敢告訴父母進行自殺式襲擊,特攻隊成員死後,才告知父母。隨著戰爭結束後,他們的逝去,戰後的社會遺忘。

1955年後,有心人和鳥濱富成立了特攻平和觀音堂,拜祭戰死的年輕人。她收集他們不少遺書和遺物,每天都去拜祭特攻隊,直到89歲都好,就算大女兒過世,仍然從不間斷。初期她收藏遺物放在食堂作紀念,後來1977年政府才興建博物館,而富屋食堂亦正式改建為博物館,保留昔日的裝飾和物件,給後人憑弔。

她積極聯繫家屬,一直供養著特攻隊後人和孩子,為她們努力工作賺錢。直至1970年代,才廣為人知,成立協會,支持特攻隊的家屬,而她甚至遠赴韓國探訪家屬。

食堂中放著前首相福田赳夫的感謝狀和石原慎太郎給她的親筆信。

後來,2007年石原慎太郎,拍攝電影,紀念這群年輕人和老闆娘的故事。

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飯堂現在被改建成為博物館,放置 輕年人的遺書,講解老闆娘的故事。

飯堂中,放著收音機,1945年,每天年輕人早上9時就聚集在此。聆聽節目,知道戰爭的最新情況,何時赴死。對這群風華正茂的年輕人,和老闆娘與她兩位女兒唱歌時、說笑,已經是他們最後日子中,最愉快的光景。

整個特攻計劃,最後賠上四千條年輕生命,計劃的始創人大西瀧治郎在戰後切腹自殺謝罪。

不論博物館,還是飯堂,都寫戰爭是場悲劇,但國家的殘酷性更甚於戰爭。

別看他年紀小,五歲的兒子聽過這些故事,明白戰爭的殘酷,沒有任何人的命令,比生命更重要。

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