深水埗的夜冷墟市告訴我們，一個個活生生的故事。
商場、豪宅、豪宅、商場，港式發展只有一種模式？那怕天塌下來，發展仍然繼續。上年9月，社會在激盪下，不少人每天收看直播，以淚洗面，但同月初，大地產申請在藍地建2000個單位，比原方案增加20倍。馬照跑，樓照起，香港只有發展一條路嗎？
入夜的深水埗，沿着北河街街市，燈火通明，熱鬧非常，夜冷墟市的陣容尤勝日間。街坊說夜冷是經濟的寒暑表，夜冷越繁榮，經濟越差勁。總理李克強提出的「地攤經濟學」，深水埗每天也在實踐。深水埗入選世界「最酷的社區」之一，她勝在真實，生活質感，份外現實。
生活的質感
美國學者路易斯於上世紀60年代，提出「貧窮的文化」，他親身走入墨西哥和美國的貧民區，寫下經典社會科學鉅著La vida: a Puerto Rican family in the culture of poverty ，指出基層生活有其智慧的地方，運用有限資源解決當前問題，減少對貧窮的歧視。
香港，涼薄之最舉世聞名，經濟自由排行榜長居首位，標榜低福利、無失業保障。夜冷和小販，於福利似有還無的城市中，形同自救之法，讓基層自力更生。
香港任何東西都有限期，而深水埗的夜冷限期是90分鐘，6時至7時半與11時至12時半。黃昏和深夜，食環署換更的空檔，正好是夜冷出沒的時份。
基層社區，充滿張力，不像電影中的地主會，富有之人，觥籌交錯，談論生意和風月。基層生活是生死存亡，搵食之事，爭執合作也是日常。
深水埗的公民課
上年紀的婆婆愛在北河街街市門口擺檔，貪其燈火通明，人流較多。每晚六時婆婆們推着重甸甸的鐵架手推車從家中走來，打開舊布，放滿不銹鋼的煲具、毛公仔、二毛衣服等貨物，靜待客人。
74歲的陳婆婆(化名)，她變成夜冷眾婆婆的領袖，沒有皇袍加身，化身意外英雄，只因她大膽。她多年從事清拆樓宇，今年沒有工作，靠夜冷幫補家計。
夜冷場沒有法律，但有規則，講求自律，位置都是先到先得。陳婆婆每天先買好餸菜，放在一旁，再推車搶先佔據位置，但幾年前南亞商販進駐，跟她搶奪位置。其他婆婆都息事寧人，她不惜與其爭吵，兩次鬧上法庭。法官見她年紀大，就斥責南亞人欺負阿婆，只令事情稍息。最後，因為她的女兒當紀律部隊，懂得法例，多番向政府反映，令年輕商販「賣佢怕」，成功力保婆婆們的檔口，至今相安無事。
隔鄰70多歲的黃婆婆(化名)，更害怕食環署的控告，早幾年，她也被食環控告過上法庭，找關注小販的組織幫忙，於庭上抗辯，反而被法官多罰幾百元。「兩年前食環署開始比較人道，沒有拘捕和控告，只係叫老婆婆，收埋啲嘢啦。」她積極投入社區，上年組織在深水埗推廣墟市經濟，她也有擺檔支持。
夜冷的多元
訪問中，外國的遊客拿着go pro，看中顏色筆。我幫陳婆婆翻譯，用十元賣出顏色筆。購買同類產品在市面超過80多元，遊客十分高興，於廢墟中找到寶物。
百貨應百客，美其名多元，或者光怪陸離，正是基層的包容，一切見怪不怪。
黃婆婆，開夜冷檔行業，超過六年。她指三四年前是夜冷檔的黃金時期，「我攞兩袋貨落樓下，只係需要收拾半帶回家，鞋子放在地攤度賣，好快就貨品全清。」她檔口賣看似二手女性的內衣，每件只是$2 。有一位大叔走來買，放下錢，轉身走了，心照不宣，大叔有特別的興趣。
「曾有癮君子欺婆婆，一隻手揸落我頭度。婆婆我好運，後來有位擺擺檔的後生仔過來幫助我，警告他最後都有不敢再欺負婆婆，後來後生仔沒有再攞檔，但我仍然好感激他。」
婆婆經濟學
用五元跟陳婆婆買下小公仔，聽到婆婆一生的故事，這真是奢侈。「老人金有3000多元，夜冷月入大概1000多元，之前曾給食環署控告，最後罰款$2000 ，所以是很多錢。攤檔的收入對我來講很重要，這幾個月生意很差，因為疫情，外邊社區的人都不敢過來，行街的人都是深水埗街坊，睇都睇到厭了，只睇不買。」
陳婆婆從事拆樓，生活和我們一般，離不開地產。重建拆樓，她從被遺棄家園中，收回別人眼中的垃圾。將物件放在布件上，垃圾變成貨品。重建越多，貨品也越多，她已跟重建結下不解之緣。拆樓、執拾物件、放到夜冷市場售賣，這就是基層的一條經濟鏈。
訪問中，有婦女買鋼煲，陳婆婆賣$25，女仕還價$20成交。我們眼中的$5 ，微不足道，但在深水埗的街坊來說，卻重如泰山。
晚上7:15 ，距離他們的死線7:30仍有15分鐘，突然天降大雨，兩位婆婆互相幫忙收拾東西。我們也幫了她一把，將東西打包，放回有瓦遮頭的街市內。大家相視而笑，互相幫助，原來是如此的美好。
地下經濟，就由他繼續在地下生活下去。上世紀50至60年代的城市規劃，建築條例的影響下，唐樓變得越來越高，街道變得寬闊，車輛較少，吸引小販攤檔在子開設，構成充滿活力的唐樓與街道。深水埗，低度管理的社區，正是香港越來越少的空間，官僚張牙舞爪無處不在，不單夜冷和基層，連香港人也喘不過來。
原文刊於字花